Incorporar más fibra de alimentos locales no es solo una recomendación genérica: estudios recientes muestran que una dieta rica en fibra fermentable mejora la diversidad de la microbiota intestinal y reduce la inflamación de bajo grado, asociada a enfermedades metabólicas muy frecuentes en Latinoamérica.

Revisiones publicadas en revistas como The Lancet señalan que un mayor consumo de fibra se vincula con menor riesgo de diabetes tipo 2, infarto y ciertos tipos de cáncer. El mecanismo pasa en buena parte por la actividad de las bacterias intestinales, que fermentan la fibra y producen ácidos grasos de cadena corta (como el butirato), con efectos antiinflamatorios y protectores sobre el intestino y el sistema inmunitario.

Tip práctico para el día a día:

En lugar de suplementos, prioriza fuentes tradicionales de la región: frijoles, lentejas, garbanzos, plátano o banana verde, yuca, maíz integral, avena, papaya, guayaba, mango y vegetales de hoja. Aumenta la cantidad de forma gradual (por ejemplo, media taza más de legumbres al día) y acompaña siempre con suficiente agua para evitar malestar digestivo.

Este enfoque es especialmente útil en contextos donde el consumo de ultraprocesados va en aumento: reemplazar snacks industrializados por frutas frescas o arepas/panes integrales con frijoles o hummus casero es una forma concreta de apoyar tu microbiota. Para personas con síndrome de intestino irritable u otras condiciones digestivas, la recomendación debe adaptarse con un profesional de la salud, ya que no todos los tipos de fibra se toleran igual.

En resumen, usar la despensa típica latinoamericana para elevar la fibra es una estrategia accesible, culturalmente cercana y respaldada por evidencia para reducir inflamación crónica y proteger tu salud cardiometabólica a largo plazo.