Si estás entrenando y deseas saber cómo comenzar a formar hábitos más sanos en tu alimentación diaria, las guías alimentarias pueden ser un recurso muy útil a la hora de forjar este nuevo y positivo camino.

En este artículo te comparto información relevante sobre estos recursos, así como una breve explicación de los fundamentos empleados por los organismos de salud chilenos al momento de su creación.

¿Para qué funcionan las guías alimentarias en Chile?

Las denominadas guías alimentarias son una serie de mensajes breves (en el caso de nuestro país son un total de 11), claros, concretos, culturalmente aceptables, fundamentados en los hábitos y costumbres alimentarias de la población, dirigidos a personas sanas mayores de dos años.

Estas guías se desarrollaron al considerar el perfil epidemiológico de la población y las últimas recomendaciones internacionales sobre alimentación y actividad física de distintas organizaciones de salud que operan en el mundo.

El objetivo de las mismas no es más que el de promover la salud y reducir el riesgo de enfermedades nutricionales, tanto por déficit como por exceso de alimentación.

Esta serie de mensajes están dedicados a promover un equilibrio energético y un peso normal a través de una alimentación sana y actividad física.

En profundidad, las indicaciones buscan sustituir las grasas saturadas por insaturadas, eliminar los ácidos grasos trans, aumentar el consumo de frutas, verduras, legumbres, lácteos, pescado y agua, así como de limitar la ingesta de azúcares y de sal.

Conoce el fundamento de las guías alimentarias de Chile en 11 reglas de oro

1. Para tener un peso saludable, come sano y realiza actividad física diariamente

Tener un peso saludable permite mantener la salud y una buena calidad de vida. La actividad física es un complemento para lograrlo.

2. Pasa menos tiempo frente al computador o la tele y camina a paso rápido, mínimo 30 minutos al día

Se ha demostrado que caminar 30 minutos al día a paso rápido tiene beneficios importantes para la salud.

3. Come alimentos con poca sal y saca el salero de la mesa

Recuerda que existe una asociación entre la alta ingesta de Sodio con la hipertensión.

4. Si quieres tener un peso saludable, evita el azúcar, dulces, bebidas y jugos azucarados

La ingesta de azúcar y líquidos azucarados es una de las principales causas de obesidad y de otras enfermedades, como diabetes tipo II.

5. Cuida tu corazón evitando las frituras y alimentos con grasas como cecinas y mayonesa

El consumo excesivo de grasas saturadas, incluyendo las grasas trans, es el principal factor de riesgo de colesterol alto y enfermedades cardiovasculares.

6. Come verduras y frutas frescas de distintos colores, al menos cinco porciones cada día

Tres porciones de verdura y dos de fruta al día es la recomendación mínima que se recomienda para mantener una buena salud.

7. Para fortalecer tus huesos, consume tres veces al día lácteos bajos en grasa y azúcar

Permite cubrir las recomendaciones de ingesta de calcio y así mantener la salud de los huesos.

8. Para mantener sano tu corazón, come pescado al horno o a la plancha, dos veces por semana

Existe evidencia científica de los beneficios de los omega-3 presente en los pescados y la prevención de enfermedades cardiovasculares.

9. Consume legumbres al menos dos veces por semana, sin mezclarlas con cecinas

Las legumbres tienen un elevado valor nutritivo. Son ricas en carbohidratos complejos, proteínas, fibra y micronutrientes por lo que forman parte de una dieta saludable.

10. Para mantenerte hidratado, toma entre seis a ocho vasos de agua al día

El agua conforma gran parte de nuestro organismo. Regula la temperatura del cuerpo, protege órganos vitales y ayuda a remover desechos.

11. Lee y compara las etiquetas de los alimentos y prefiere los que tengan menos grasas, azúcar y sal.

El etiquetado nutricional ayuda en la selección de alimentos con menor contenido de grasas, azúcar, sodio.

¿Y bien? ¿Qué tal te parecen estas pautas de las guías alimentarias de Chile? ¿Te animas a seguirlas?

Ximena Rodríguez

Nutricionista