El aguacate es un alimento ampliamente consumido en la dieta latinoamericana y destaca por su alto contenido de grasas monoinsaturadas, especialmente ácido oleico. Diversos estudios han demostrado que incorporar aguacate en la alimentación diaria puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (conocido como ‘colesterol malo’) y, al mismo tiempo, mantener o incluso aumentar el colesterol HDL (‘colesterol bueno’).

Además, el aguacate es rico en fibra, potasio y antioxidantes, nutrientes que favorecen la salud cardiovascular y contribuyen a la sensación de saciedad, lo que puede ser útil en planes de control de peso. Para aprovechar estos beneficios, se recomienda consumir una porción moderada (aproximadamente un tercio de aguacate mediano al día) y evitar acompañarlo de alimentos ultraprocesados o fritos.

Este consejo es especialmente relevante en Latinoamérica, donde el aguacate es accesible y forma parte de preparaciones tradicionales como guacamole, ensaladas y tostadas. Recuerda que, aunque es saludable, su aporte calórico es alto, por lo que la clave está en la moderación.