En Latinoamérica, cada vez más familias y comunidades optan por cultivar sus propios alimentos usando fertilizantes orgánicos, como compost, estiércol y residuos vegetales. Estos insumos naturales mejoran la calidad del suelo, aumentan el contenido de micronutrientes en frutas y verduras, y reducen la presencia de residuos químicos en los alimentos.

Estudios recientes respaldan que los productos cultivados con fertilizantes orgánicos suelen tener mayor concentración de antioxidantes y vitaminas, lo que contribuye a una dieta más saludable y a la prevención de enfermedades crónicas.

Además, el uso de fertilizantes orgánicos ayuda a disminuir la contaminación de fuentes de agua y promueve la biodiversidad local, factores esenciales para la sostenibilidad alimentaria en la región.

Si tienes espacio en casa, considera iniciar un pequeño huerto y aprovechar los restos de cocina para producir tu propio compost. Así, mejoras tu nutrición y cuidas el entorno.