El jitomate es un ingrediente fundamental en la cocina latinoamericana y destaca por su alto contenido de licopeno, un antioxidante natural que ayuda a proteger las células del cuerpo frente al daño oxidativo. Consumir jitomate fresco regularmente puede contribuir a la prevención de enfermedades cardiovasculares y apoyar la salud de la piel.

Además, el jitomate es bajo en calorías y aporta vitamina C, potasio y fibra, lo que lo convierte en un aliado para una alimentación balanceada. Puedes añadirlo en ensaladas, salsas, guisos o simplemente como acompañamiento de tus comidas principales.

Recientes iniciativas en México buscan fortalecer la producción local de jitomate, asegurando su disponibilidad y calidad para las familias. Aprovecha este alimento de temporada y prefiere siempre jitomates frescos y locales para obtener el máximo beneficio nutricional y apoyar a los productores de la región.

Recuerda que una dieta rica en vegetales frescos, como el jitomate, es clave para el bienestar general y la prevención de enfermedades crónicas.