Receta: Un almuerzo completo de lomo de ternera al horno

Tips Nutrición

Receta: Un almuerzo completo de lomo de ternera al horno

Publicado por: Nutricionista Ximena Rodríguez

Fecha: 24 mayo, 2023

Esta forma de preparar el lomo de ternera ayuda a que se conserven los jugos y las propiedades nutricionales de la carne. Sigue esta receta para cocinar un almuerzo especial.

Ingredientes:

  • 800 gr de Lomo
  • Sal y pimienta
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • ½ taza de vino tinto

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200 grados
  2. En una fuente, disponer el lomo entero (sin cortar). Esparcir el aceite de oliva por toda la superficie de la carne y aliñar con sal y pimienta.
  3. Una vez caliente el horno, introducir la bandeja con la carne y cocinar por 20 minutos. En la mitad de la cocción agregar el vino tinto.
  4. Retirar la bandeja del horno y esperar unos minutos antes de cortar. Realizar cortes del grosor deseado y servir. Puede acompañar con arroz o papas y verduras.

Ximena Rodríguez

Nutricionista